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The Community Opera of シリコン谷!!

シリコン谷在住の日本人を中心に、プロアマ一体になってオペラを演じ、楽しむ集団 Silicon Valley Community Opera の Official Site ができました。現在4月2日に開催される 「蝶々夫人」 の 公演に向けて猛練習中です。
このサイトでは、メンバーであり、すしトミ常連でもあるヨシさんが、オペラをもっと気軽に、多くの人に楽しんでもらえるべく、メンバーへのインタビューや、ブログを交えて読みやすい構成にされています。

今回の公演は、「咸臨丸就航150周年」 記念行事の一環として、 SF総領事の後援もあり、ますます元気なこの集団、お見逃しなく!!

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自力整体&ヨガ

体操というのがいいですね。さあ、今年もまだ明けたばかり。あきらめたつもりでまだあきらめきれないあなたとあなたとあなた!! ひとついかがですか? アヤさんが親切丁寧にアドバイスしてくれますよ。

日本人インストラクターによる、気持ちいい体操。
体の内部から健康で、いつまでもキレイな体をめざします。 
気を動かし、体の歪みを自分で優しくなおしていきます。(Zen Fitness: 気動整体ヨガとも呼んでいます)
お子様を預けている時間に、ストレス解消をしながら、ヤセル簡単な運動を一緒にしていきませんか?

西洋のヨガのように、大変なポーズを競う事はありません。
誰でも、自分のペースで出来る運動です。
関節をやわらかくし、骨盤を調整し、背筋を整えるので
姿勢や歩き方もきれいになります。
30代以降になると、首のS字もなくなり、背骨も曲がってきます。
それを、自力で無理なく、心地良く直していきます。
自力でカイロのリハビリをしながら、お腹の筋肉なども強化。
健康で美しく保つための、多様目的エクササイズです

場所はスシトミから9分、サニーベールにあるスタジオです。
時間は毎週水曜日の夜と、木曜日の朝、金曜日の朝、土曜日の朝などがあります。
予約、ご質問は、こちらのホームページからどうぞ。

日本語ページ: http://ayacise.blogspot.com/2010/10/welcome.html
Email: class@ayacise.com
Tel: 415-203-9231

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Dixieland On My Mind !!

甲府発!! 本格デキシーランドジャズバンドのウエブサイトです。

郷里熊本の先輩で、現スシトミML甲府支部長のデューク松岡さんと奥様、そしてその仲間たちの楽しい活動ぶりを演奏とともに垣間見ることができます。

おそらくアラ還? と思われる面々のこの生きいきとした顔。見習いたいものですね。

Dixieland On My Mind 

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北海ひがし

人吉出身で元「まるいち」ミルピータス店店長、東裕(ひがしゆたか)君が独立。九州に戻り、博多に店を出しました。「北海ひがし」。愛妻の実家北海道直送の鮮魚と、博多の地物を取り合わせて、うまかもんを出します。 博多に御用の際には、ぜひどうぞ。場所は御膳屋博多店のすぐ近くですね。

「北海ひがし」 福岡市博多区博多駅前4-8-15 鳳城ビル1F 電話 092-414-6786

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古き良きフランス・・・・・

「LA VIEILLE FRANCE 」 ラ・ヴィエイユ・フランス

お菓子


お待たせ!! 木村成克(しげかつ)シェフのお菓子屋がオープンしました。
フランスで13年修行、帰国後は関東、九州の各店で腕を振るい、ついに東京進出です。フランスの伝統を重んじるとともに、新しいスイーツの流れを引っ張るしげちゃんのお菓子をぜひどうぞ!!

本店は 世田谷区粕谷4丁目15-6 グランデユール 千歳烏山1F 電話03-5314-3530 
       休みは不定休 京王線・千歳烏山下車徒歩8分

お台場店はグランパシフィック メリデイアンホテル内 年中無休 10AM-8PM

本店は工房と売り場兼喫茶室、お台場店では出来立ての自家製アイスクリームも楽しめるそうです。

お菓子2 お菓子3 お菓子4

写真はすでに潜入したM下さんからいただきました。左上お台場店正面、中は名物マカロン、右はプール・ドゥ・ネージュ


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東京上野 「百万石」

立派な店構え、季節に応じた旬のネタと江戸前の仕込み、一見さんにでも親切丁寧な応対、なのにリーズナブルなお値段。大森「磯源」さんに続き、日本へ帰国する際の楽しみがまたひとつ増えました。私は最終日成田を発つ日かその前日に上野界隈で買い物をし、ここで勉強を兼ねてうまい酒・肴・もちろん鮨をつまむことにしました。http://r.gnavi.co.jp/a150800/

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博多 焼き鳥の 「花山」

九州博多で屋台といえばここ、焼き鳥の 「花山」 が一押しです。瓦版にも書いてますが、大将の味へのこだわりはもちろん、いつも変わらぬ元気と気風が売りで、リピート率100%ではないでしょうか。20年以上たっても変わらないボルドーの赤のような味とサービスを保障できます。豊富なメニューとその人となりはこちらからどうぞ。http://hw001.gate01.com/hanada65/

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メディアクラフト

「スシトミととログ」 立ち上げ、アクセス解析などを手がけてくれている友人ごろちゃんが新規設立した会社紹介です。
現在お使いのURL一新に興味のある方、新規立上げを企画中のあなた、あなたのご趣味にあわせますよ。ご相談はお気軽にどうぞ。

ウェブページのデザイン、サーチエンジンマーケティング、Eコマースサイトのセットアップなど、ウエブサイト作成に関することなら、スモールビジネスから大手企業サイトまでベイエリアの多くのサイトを手がけているメディアクラフトへ
http://www.mediacraftlabs.com/j/ 
スシトミに設置してあるデジタル看板もメディアクラフトの製品です。 

お問い合わせは日本語でお気軽に 408- 970-9320 または
info@mediacraftlabs.com  担当Goroまで。

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DD+US ARCHIVES

浪速の天才運転士マホさんが、最愛の相方さんを得て、これまでの男の子趣味一辺倒の機関車URLからついに脱却。なかなかのB級グルメぶりを発揮したブログを立ち上げております。もともと写真はお手の物。これまでの旅といえば汽車だった写真集が、浪速の夫婦漫才の趣きを加えて楽しいブログになりました。
http://bnsf.cocolog-nifty.com/blog/

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カラーボックス

スシトミML浅草支部長しゅうちゃんの手による写真集です。大器晩婚型、未婚の大器・・・などなど、数々の異名を誇ったしゅうちゃんも、ここまできたら華麗なる独身貴族というやつですね。美にこだわり、人と街をこよなく愛する彼の持ち味100%のサイトはこちらからどうぞ。
http://homepage2.nifty.com/colorbox/index-old.htm

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本格焼きとりは「炭屋」で

焼き鳥「炭屋」の店内は、主人の「RYUJI」 さんとそのスタッフ自らの手で改装し、手作りの雰囲気を出しています。内装のみならず、鶏は地鶏、炭は日本から取り寄せた備長炭、あくまでも素材と焼きにこだわった仕事ぶりです。
営業時間、場所など、詳細はこちらから・・・・

炭屋は移転しました。2634 Homestead Rd, Santa Clara, CA 95051

http://www.sumiyakitori.com/

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和食 「赤鬼」 カーメル

モントレー、カーメルへドライブの際には、カーメルにある 「赤鬼」 がお薦めです。オーナーシェフの山ちゃん(山田さん)は、鮮魚の入荷状況が、私たちに比べて不利であるにもかかわらず、地元であがる魚や、サリーナス産の新鮮な野菜や豆腐を、毎日自分の足でかき集めています。その努力と丁寧な仕事ぶりには、いつも頭が下がります。場所はカーメル市内、Mission & 6th 93921 Tel-831-620-1516
月曜定休、火曜日と水曜日は夜のみ営業。木曜日から日曜日までは昼夜オープンしています。電話で確認、予約の上どうぞ。

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ベルギー情報

私は故あって、91-93年のちょうど2年間、ベルギーのブルッセルに滞在していました。その時に一緒に働いた仲間や、知り合った友人たちがやっている店を紹介します。渡欧される機会がありましたら、この小さいけど、食材、料理、そしてデザートにいたるまで、パリに負けるとも劣らない、洗練された食の国を訪れてみてください。

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高田酒造 (球磨焼酎)

高田酒造高田啓世社長も、私の高校時代の友人です。既成の概念をやぶり、銘酒 「オークロード」をつくりあげ、昨今の焼酎ブームの火付け役にもなりました。ただ新しいものに走るだけでなく、伝統を重んじ、素材を吟味し、環境や自然のサイクルにも目をむけて新しい焼酎つくりを心がけているようです。小売店で見つけるのは難しいかもしれませんが、ここも地方発送いたします。ぜひお試しください。スシトミML河内支部長の河内台風さん、名古屋支部長の山○さんもご推奨の銘酒です。

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なるほど ザ!!沖縄!!


沖縄の情報満載。料理、文化、そして、なによりも明るいシマンチュ~たちの行動、言動をお楽しみください。 「ちゅらさん4」 をみる前にぜひどうぞ。このブログの仕掛け人はもちろん、カリスマ理容師さんです!!

http://blogs.yahoo.co.jp/shigeiha/31193194.html

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和風どっとこむ USA

太公望の必携、和包丁 ならこちらから・・・・・和風どっとこむUSA

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お引越しな~ら・・・

ベイエリア周辺での お引越しなら、親切、丁寧、安い、早いの TI MOVING がお勧めです。ヒロ井上までご連絡ください。 TEL-408-691-3448  代表 Michael 408-578-5934

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スシトミイエローページ 肉の鉄人

http://santiago.grand.hyatt.com/

奄美大島出身の山田時次郎君も私と一緒にベルギーで仕事をした仲間です。当時は私が・・・

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スシトミイエローブック 「パリイシレポート」 その2

パリ・イシのお料理のご報告 投稿者 スシトミML横浜支部長付き中○君夫人Nこさん

宇都宮の フランス料理店Paris Ici を訪ねた日は、予約の時間に間に合うようにホテルにタクシーを呼んでいました。9月下旬でちょうど台風が来ていた日だったのか、タクシーが迎えに来た頃から急に強い雨が降り始め、ホテルで傘を借りてタクシーに乗り込みました。雨はますます激しくなり、川のようになった道でタクシーがぷかぷか浮き始めるのではないか、無事に着くのだろうかとひやひやしましたが、無事お店に辿り着き、おしゃれな構えのお店に入ると、 オーナーシェフの吉田さん *注1 が出迎えて席まで案内してくださいました。

ここからがパリ・イシのお料理のご報告です。

~~メニュー~~

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豊味寿司グループ

言わずと知れた、スシトミの本家、豊味寿司グループの紹介です。
http://www.tomisushisanjose.com/
目標2000店!!  追いつき追い越せ養老の滝チェーン!!!

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母親学級

「M&B Service」 

日本語での母親学級・おっぱいマッサージ・新生児訪問・・・・など
日本での助産婦の経験を生かし、アメリカでの妊娠・出産をサポートします。
サンノゼ近郊のサービスになります。ご連絡は、Emailまたはお電話で!
Tel (408)873-4865 Email hahaoya@hotmail.com

これから出産を迎える方、産後の肥立ちにお悩みの方、なんでも千春ちゃんにご相談ください。
親身な応対には、私もずいぶんお世話になりました。お気軽にどうぞ。



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ちゃぶだい

http://www.svtodaysspecial.com/Chunky/ シリコンバレー地方版編集長付きの、美人秘書のサイト。編集長を上回る好奇心の旺盛さで、重箱の隅に穴があくまで突付きまわす取材ぶりがいかんなく発揮されたサイトです。おとぼけコメントや失敗談も多く、秘書に地団駄踏ませたら、横綱の四股にも匹敵するものがあります。

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今日スペ

http://www.svtodaysspecial.com/ これはシリコンバレー地方版の姉妹サイト。シリコンバレー周辺にある日本食レストランのおすすめ、日替わりランチ情報などが毎日更新されています。

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レストランナビ

http://www.japaneserestaurantnavi.com/sushitomi.html 米国内のレストラン紹介のサイトです。スシトミはもとより、とみすし、すしまる、まるいちなどの情報も出ています。

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太公望たちの祭り

http://svfishing.com/
シリコンバレーフィッシングクラブは、自称天才釣り師を中心にした、シリコンバレー内外の釣り人たちの集まりです。時には釣果を競い、時には過去の実績を、手の幅が足りなくなるくらい自慢しあう、老若男女を問わない純粋な太公望たちのお祭りサイトです。

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浪速の天才運転士アーカイブズ

http://www.dd51.com/
浪速の天才運転士マホさんが、日本国内で撮影したものを掲載.したサイトです。


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KENTO'S Refrigeration & Appliance Repair

Attn: Takashi Higa
Tel-408-446-2437
冷蔵庫、エアコン、ヒーター、ディッシュウオッシャー、ディスポーザー、洗濯機、乾燥機、オーブン等一般電化製品の修理 
丁寧で良心的な仕事ぶりはご紹介するまでもありませんね。

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BRIAN T MILLER Construction

Attn:Brian Tel-408-691-8051
リモデル等、家屋の増築、改築、修理一般 トミ寿司グループのハンディーマン。

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Long's Immigration & Tax Service

Tel- 650-965-3740
永住権、市民権申請、翻訳、Notary Service, Re-Entry Permit, Replace GreenCard,Visa Extension Photos & Fingerprints, 弁護士に頼む前に、まずここにお問い合わせを。5分の一の費用ですむ事多々あり。

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Sun & Valley Real Estate & Finance Attn: Yoshiki Yamanouchi

Tel-408-595-8884
住居購入、賃貸物件探しのコンサルティング、契約、入居手続き等、一般不動産に関するご相談はこちらへ。

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韋駄天クラブ

韋駄天クラブ 
オフロードバイク、キャンプなどに興味のある方は、「韋駄天クラブ」がおすすめです。週末を利用して自然に帰るという名目のバチュラツアー、どこまで走るのかは入会後のお楽しみ!!

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小林医院


内科の小林先生のオフィスが移転しました。新しい診療室はエルカミーノホスピタルの近くです。詳しくはこちらからどうぞ。
http://www.kobayashi-naika.com/

内科一般、プライマリーケアドクターとして他科の初期治療を含めた総合的な健康管理、定期健康診断、外来診療ほか、エルカミーノホスピタル内科スタッフとしては入院治療も主治医として担当されます。

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帰ってきたシリコンバレー地方版

帰ってきたシリコンバレー地方版 シリコンバレーの最新ニュースならこちらで。政治、経済から下ネタまで、ためになる情報が満載。編集長の辛口コメントや、ウイットにとんだ編集ぶりは見逃せません。

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Garden & Flower

Attn: Tomas Yoshiki Senaga Tel-408-242-0670
庭の手入れ、掃除、植樹、花壇のアレンジ、盆栽など、一般ガーデニングと花に関するスペシャリスト(結婚式等の生花アレンジメントなど) 最近独り立ち。沖縄出身、若くて、真面目、細やかなサービスは、床屋のシゲちゃんもご推奨。もちろんスシトミも太鼓判を押します。

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Hair Salon SHIGE

Attn: Shige Tel-650-968-0328
日本式、丁寧で正確なカット、毛染め、パーマ、アイロンはもとより、最近は女性用ストレートパーマも大好評、増毛以外の頭髪に関するご相談ならお気軽にどうぞ。
あなたの耳元でささやくシリコンバレー最新情報も楽しめて、けっしてたいくつはさせません。 

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やまうに豆腐

五木屋本舗 http://www.itsukiyahonpo.co.jp/ 社長の橋本悦治君(あんちゃん)も人吉高校の同級生です。ふるさと五木にもどった彼は、土産物店兼食堂を経営していたのですが、今から800年も前に、平家の落人が作り伝えたという豆腐の味噌漬けに着目。研究と改良を続けて、いつのまにか平成の銘品、「やまうに豆腐」なるものを開発。
現在はデパートなどの九州物産展などをはじめ、全国を飛び回る多忙ぶりです。「やまうに豆腐」はスシトミでは常備しております。日本国内であれば地方発送しているので、この贈って喜ばれる品#1に選ばれたやまうにを、皆様のご家族にも送ってみてはいかがですか?

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御膳屋 九州博多

http://www.ozenya.com/top.html
この店の社長松本喜久夫君(きくちゃん)とは、幼稚園、小学校、中学校、高校、予備校まで一緒でした。中学時代にはサッカー部で、トミ寿司グループの総大将がミッドフィルダーでキャプテン。きくちゃんがウイング(今こんな言い方しないか)で大活躍していました。ちなみに当時私は・・・・

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居酒屋 ジパング

居酒屋 ジパング 代表 塚越広幸

■ 場所
石川県野々市町高橋町6-8
076-248-7277

■ コメント
この店の大将、 「ツカちゃん」 とはベルギーで知り合いました。その当時から、彼の馬力と、どこの国の人ともすぐ仲良くなり、職場を明るくしようとする姿勢には、一目おいたものです。私とほぼ同時期に帰国後、ダンプの運転や、回転すしの店長などの職をへて、念願の 「居酒屋ジパング」 を石川県にオープンしました。
私も一度この店を訪ねてみたのですが、予想どおりすでに従業員、お客さんともに皆ファミリーという雰囲気を作り上げていました。地元金沢の旬の鮮魚類や、ベルギー仕込みのアレンジで、洋風居酒屋メニューも、日替わりで多数用意、日本酒、焼酎、カクテルなどは、常に客の倍は吟味して、日本各地の銘酒を取り揃えてあります。

このジパングでも現在メーリングリストサービスをやっています。興味のあるかたは、ぜひ、このツカちゃんまで、メールを出してみてください

zipang@p2223.nsk.ne.jp

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パリ イシ Paris Ici

パリイシを訪問されたお客様の報告を読む
パリ イシ Paris Ici

■場所
宇都宮市竹林町1063-3
トヨタウッドユーホームすまいるプラザ1階
済生会宇都宮病院のすぐ近くです。病院の地図を参考にしてください。
028-625-6994

■コメント

ここのオーナーシェフである吉田忍氏は、91’-93’に、私が欧州ベルギーのホテルにあるレストランにいた時にいっしょに働いた仲間です。もともとホテル出の彼はフレンチが専門ですが、この店ではイタリアンもアレンジしておもしろいオリジナルを出しています。

また彼はデザートの分野にもすばらしいセンスを持ち、いつも驚かされたものです。

その頃一度、彼が栃木弁丸出しで、「おメーよー、ほんもののコンソミェひくの、見たことにぇーだろー?」と言いつつ、作ってくれたコンソメスープの、他に混ざる余地のない黄金色の輝きと、その濃厚な味は忘れられません。

残念ながら彼のこの味を出すことは私にはできませんので、もし機会があれば、この店まで足を伸ばしてみてください。

Lunch/ 11:30-2:30 Tea Time/ 3:00~ Dinner/ 5:30-9:30 水曜定休 要予約

もちろん、すしトミで聞いて来たと話してください。ここもすでに多数の私の知り合いが訪れており、とても好評です。
「テーマ料理+グラスワイン+吉田シェフのウンチク付き」などの企画ものや、最近は結婚式までこの店でアレンジ、料理はもちろんですが、口うるさい彼に鍛えられたサービス陣の応対にも目を見張るものがあります。

*** ここのシェフの吉田の技術には太鼓判を押しますが、口には三文判も押せません。私(タカオ)の過去に関して彼がなにか話したとしても、それは(10のうちに100は)ウソだとお考えください。

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すし処 「磯源」

isogen4.jpgすし処 「磯源」
■場所
東京都品川区南大井 3-29-7 木村第2ビル一階 
京急大森海岸駅下車 徒歩2分
TEL-03-3768-0672
日曜定休

磯源を訪問されたお客様の報告を読む

■ コメント
こじんまりとしたお店で、いきのいい若い衆、明るいおかみさん、そして私(たかお)と同じ歳の佐藤親方が、その日の寿司だねはもちろん、お椀の具や、酒のつまみまで吟味しておすすめを出してくれる店です。

すでに多数のスシトミ常連さんが訪れています。安心して、寿司トミで聞いてきたと話してみてください。ちなみにうちの卵焼きの「豊味」の焼印は、この佐藤親方からのいただきものです。

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