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2008年06月24日
本日のおまかせにぎり
座敷に座った見知らぬアメリカ人客２人、「シェフの今日のスペシャル寿司を１個づつ、握れるだけ持ってきてくれ。」・・・・・・なかなか攻撃的なオーダーだ。忙しい時間帯だったが、幸い目の前の客は、ほおって置いてもかまわない常連客ばかり。「なんだなんだ、いつになく気合充分じゃないか」という声を無視して出したのがこの皿。
左上から、日本のシマアジ、アジ、タスマニアの青海老、アラスカのズワイ蟹、２列目左からシアトルのミル貝、メインのアオヤギヒモ、コナカンパチ、地中海の大トロ、カッパーリバーキングサーモン、３列目左から、日本のヒラメえんがわ、ハマチ、北海道のばふんウニ、粒貝、生タコ、４列目、真鯛、太刀魚のあぶり、アナゴ、イサキ、〆て１８種＄70.どうだ！！
５分後に同じ皿をもうひとつお代わりというオーダーが入った。
アッパレアメリカ人！！ 目の前の常連日本人！！ 焼きぎょーざなんか喰ってる場合か。ちったあー見習って、寿司喰いねえ！！
投稿者 sushitomi : 2008年06月24日 00:18
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コメント
たけぇ～！！！
でもシンガポールの鮨はこの1.5倍はするので、そういう意味ではお手ごろかも！？
まだチンガポール、間違いシンガポールです。29日に帰ります。
投稿者 KZ : 2008年06月25日 11:24
心配しなくても、君に全力投球することはないから、この寿司はでてこないよ。
投稿者 板前Ｔ : 2008年06月26日 16:02