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2008年04月05日

春子鯛の昆布締め

今週も春子鯛（カスゴダイ）が届きました。先週は酢締めしたので、今回は昆布締めにしてみました。押し寿司にもできます。いくらのしょうゆ漬け　も仕込んでいます。バチまぐろの上物が届いています。極上赤身、ちゅうとろ　があります。本マグロのおおとろ、おおとろの漬け　も用意しました。水菜のおしたし、ホーレンソウ胡麻和え、自家製芋コロッケ、自家製カニクリームコロッケなどもあります。