ちなみにこれを食べた二階の将軍さんご一行のコメントは・・・・・

「赤身もトロもまだ若いね。身が硬いし、酸味がでていない。なんでも若くてきれいだったらいいってもんじゃないよ。」

と、同伴している、確かに深海で年輪をきざみ、酸味がよく効いた竜宮城の乙姫様たちの前でノタマウ将軍さまでした。

日本ものでは、ホタルイカ、カツオ、生タコ、コハダ、アジ、ヒラメ、真鯛などのほかに、毎週金曜日には九州の箱物（お楽しみ箱）が届きます。最近は太刀魚、スズキ、ハマチ、コチ、チヌ、レンコ鯛、ホウボウ、アラカブ、カレイなどが入ることが多いようですね。

５月のオッチョスペシャルは、冷やし茶碗蒸し、たまご豆腐、若竹煮、野菜のすり流し、水菜のおしたし　などがあります。本マグロカマ塩焼き、やまうに豆腐、鶏ボンジリ串焼き、軟骨串焼き、みる貝ときのこのホイル焼き、すくい豆腐の中華あんかけ　などもございます。