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2007年03月16日

今週末のおすすめ　お楽しみ福袋（箱）

先週お知らせしたとおり、九州からお楽しみ魚福袋（箱）が届きました。

今日の中身は、チヌ、真鯛、アラカブ（ガラカブ）、イサキ、ホウボウ、クエなどでした。
ホウボウは、先月上野の「百万石」で、この時期歯ざわりと甘みが増すということで、親方の一押し白身でしたが、今日来たものは小型で、歯ざわりこそ劣るものの、甘みは充分感じ取ることができます。

すべての魚を刺身で出すことができますが、ご希望により、煮つけ、味噌汁、から揚げ、塩焼きにできるものもあります。アラ（頭や中骨、カマ）などもすべて万能型に仕込んでありますので、お好きな方法で試してください。気になる料金は、お勘定の際のお楽しみで！！

マグロはすべて本マグロです。赤身、ちゅうとろ、おおとろ、カマトロ、ナカオチ、カマ塩焼きすべてそろってます。