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パソコンを無免許運転し続けてきた上、あろうことか飲酒運転中（パソコンの）に不始末をしでかし、長らく更新ができなくなってました。失礼いたしました。やっとなおったので・・・・・
本日のおすすめは・・・アオヤギ、みる貝、クエ、真鯛、アジ、軽く〆たトビウオ、本マグロ赤身、ちゅうとろなどがあります。
クエのアラと豆腐の昆布蒸し、焼きダンジネス蟹、蟹の甲羅味噌スープ、渡り蟹の味噌汁、焼き薄揚げ、茶碗蒸し、チャイニーズブロッコリの中華風おしたしなどもあります。自家製ものでは、塩辛、メンチカツ、芋コロッケ、カニクリームコロッケなどがあります。
2月9日ー22日間、出張で一時帰国するため、しばらくメールとブログの更新ができません。
今回も、北海道はサロマ湖に新規落成されたホタテの養殖加工工場視察などの仕事が中心ですが、13日は両国寄席で円橘師匠、19日は三鷹で小円朝師匠の独演会に参入し、今秋のシリコンバレー寄席の下見をしてきます。留守中、ランチの紹介はできませんが、毎週木曜日のナカオチ丼確立は、ほぼ１００％になってますのでお楽しみに。
東京近辺のスシトミＭＬ各地支部長、13日夜7時、両国寄席は本所警察署のとなり、19日7時開演三鷹駅北口「武蔵野芸能劇場」でお待ちしてますよ。
2006シリコンバレー新春寄席 http://www.sushitomi.com/rakugo/ は、三遊亭円橘師匠に加え、一番弟子である小円朝師匠の四代目襲名披露も兼ね、大盛況でしたが、今年は９月か１０月に予定、現在師匠のスケジュールを調整中です。詳細が決まり次第、このブログや、シリコンバレー地方版 http://www.kosa-ca.com/news/ にてご報告します。こちらは師匠からのご挨拶です。
秋の高座、こちらこそよろしくお願い申しあげます。如何してサンノゼのお客様に至福の刻を差し上げられるか、今から企画の段階に入ります。三遊亭円橘
ついに（またもや？）出たな！！ という感じですね。１月６日付けの新聞記事ですが、「日本魚類学会（松浦啓一会長）は、「バカジャコ」「イザリウオ」など差別的な言葉を含んだ魚の標準和名を改名する・・・・・・
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20070106i507.htm
・・・・・というやつです。「日本魚類学会標準和名検討委員会」 という、いつ、どこでできたのかはわからないけど、なにやら頭のよさそうな人たちの集まりが出した差別的標準和名の改名案とやらがこちらにあるのですが・・・・・・
http://www.fish-isj.jp/iin/standname/opinion_collection/change_name.html
・・・・・はっきり言って、こんな魚の名前と姿が一致する人がいったい何人います？ それに、「バカ」 や、「イザリ」 っていうのは差別的言葉なんですかねえ。改名案では 「イザリウオ」 が 「カエルアンコウ」、「イザリウオモドキ」 が 「カエルアンコウモドキ」 にされていますが、アンコウも、カエルに似ていると言われたり、モドキ扱いされたら差別だと騒ぎ出すんじゃないですかねえ。
そういえば落語の三遊亭円橘師匠も、古典落語なんぞ、「頭のよさそうな人たちの集まり」 の前では、危なかしくってまともに話すことが出来ないとおっしゃってましたっけ。
この方針でいき、「ノートルダムの背むし男」 が 「ノートルダムのセダカ男」 とか、「ノートルダムのニライ男」 にされちまったら、間違いなく古典は滅びますね。
藤原正彦さん が著書の中で 「自己満足のポリティカリー・コレクト」 がこの国をどれだけ骨抜きにしたか・・・・というようなことを書いてましたが、まさに抜かれていく骨が偲ばれる記事でした。
今週から、日本物の入荷は通常どおりに戻ります。明日、火曜日は、コハダ、マサバ、生タコなどが届くでしょう。
常連桜○さんから、毎年年末にいただく手作りお供え餅を、夕べ水餅にしておきました。黄な粉も用意しましたので、今日からデザートに黄な粉餅も出しましょう。
年末、久しぶりに作った自家製イナリも好評だったので、これも昨日仕込みました。今日から出せますよ。
皆さん明けましておめでとうございます。２００７年もよろしくお願いいたします。
快晴で暖かい正月でしたね。
私は新年の誓いをたてる暇もなく、朝から晩まで飲み続けた元旦でしたので、とりあえず今朝は反省し、昨年果たせなかった誓いを新たに肝に銘じておきました。
今日は平常どおり開店します。ランチスペシャルはサーモン＋いくら＋鮭皮の３色丼です。雑煮もつけましょう。
夜はお節メニュー(海老とホタテのしんじょう、辛し蓮根、あん肝の赤ワイン煮、キンピラ、飛竜頭、紅白なます、数の子、タケノコ（孟宗竹）の土佐煮、だて巻きなどです。すべて自家製) もご用意してます。ローカルもの、日本ものに、一部入荷しないものもありますが、マグロなどはいいところを確保してあります。
皆さん明けましておめでとうございます。２００７年もよろしくお願いいたします。
快晴で暖かい正月でしたね。
私は新年の誓いをたてる暇もなく、朝から晩まで飲み続けた元旦でしたので、とりあえず今朝は反省し、昨年果たせなかった誓いを新たに肝に銘じておきました。
今日は平常どおり開店します。ランチスペシャルはサーモン＋いくら＋鮭皮の３色丼です。雑煮もつけましょう。
夜はお節メニュー(海老とホタテのしんじょう、辛し蓮根、あん肝の赤ワイン煮、キンピラ、飛竜頭、紅白なます、数の子、タケノコ（孟宗竹）の土佐煮、だて巻きなどです。すべて自家製) もご用意してます。ローカルもの、日本ものに、一部入荷しないものもありますが、マグロなどはいいところを確保してあります。