２００６年 大晦日
今年はオッチョとたろーちゃんが頑張ってくれたので、ちょっと気の利いたお節メニューができました。
海老とホタテのしんじょう、辛し蓮根、あん肝の赤ワイン煮、キンピラ、飛竜頭、紅白なます、数の子、タケノコ（孟宗竹）の土佐煮、だて巻きなどです。すべて自家製です。
もし、この期に及んでも明日の用意ができてないご婦人方がいらっしゃいましたら、お分けしますよ。２-３名様用盛り合わせ＄80.00でいかがですか？
では皆様、良い年をお迎えください。
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2006年12月31日
2006年12月26日
師走雑感
その１・・・・・自分の 「えいごこんぷれっくす」 を棚に上げて言うのもなんだが、変な日本語訳を見つけるとつい笑ってしまい、間違いを指摘してやりたくなる。自分もそういう英語を話してるクセになあ。
その２・・・・「久保田」でおなじみの朝日酒造からは、毎年賀状が届く。今年の文面には、新工場が完成し、いい酒造りができる環境が整ったことが淡々と書かれている。
地震の被害の年もそうだったが、過不足なく、いい酒を提供し続けたいこと、そして海外で購入してくれる客への感謝だけが綴られている。大ブランドになっても謙虚。うまいはずだ。
ちなみに私は最近、「八海山大吟醸」を少しだけヌル燗にして飲むのが大好きです。五臓六腑にしみわたりますね。でもこれが飲みたければ、他所の店でたのんでね。面倒だから。
その３・・・・ひたい（前頭部）の後退にともない、他の体毛が成長し、特に顔中のヒゲが濃くなってきた。体温の低下を防ぐため、全身が必死でバランスを取っているんだろうか。皮膚の弱い私は電動シェーバーにはこだわります。これまではパナソニック製が多かったのですが、前回帰国した時、可愛い店員さんに薦められ、衝動的に日立製の新機種を買いました。でもこれがダメなんですね。繊細すぎる。仕上げにはいいのですが。
そこで前々から気になっていたBRAUNのシェーバーが、COSTCOで山積みされていたので買ってみました。大げさな箱、でかすぎる台座（バッテリーチャージ＋自動洗浄、乾燥システムとやら）、そして携帯用乾電池式シェーバー付きで１３０ドル。大げさだなあ・・と思いつつも使ってみると・・・・これがなんといいんですよね～。びっくりしました。あたりも柔らかいのでどの角度からグイグイ押し付けても平気です。日本製だとひっかかりそうで怖いのですが、安心して深剃りがききます。あんまりうれしくて、思わず頭髪まで剃りあげるところでした。
その４・・・・クリスマス前になると、普段は温厚なアメリカ人たちも好戦的な一面を表してきますね。デパートの駐車場争いがそれです。クラクションはともかく、急発進、急バック、ふてぶてしく知らんプリしたり、大げさなアクションをとったり。米国紳士淑女の変化を見て楽しみ、自分のイライラはなるべく押さえるように心がけています。
その５・・・・クラクションといえば、これを押し続けるのには勇気がいりますよね。ほんの３秒でもとんでもない効果があり、おのれの鋼鉄の意志を表明することとなり、怖いものがあります。ところがこのクラクションを最大限有効に活用するお国があります。大阪ではありません。ベルギーなんですね。私はこの国に２年間住み、運転もしましたが、この雑多な移民で構成される小国において、車のクラクションが壊れるのは、タイヤのパンクよりも困り、ブレーキを踏む回数より、クラクションを鳴らす回数の方が多いのではないかと思われます。しかも平気で１０秒以上押し続ける。しかも鳴らし返すやつもいれば、そのイサカイにはらを立てて鳴らしだすやつもいりゃ、自分が鳴らされていると勘違いしたバカまでが鳴らし始めるので、収拾がつかなくなる。よく見ると、パトカーの警官までが、クラクションでコトを収めようとしてますからね。
その６・・・・ベルギー人のクセをついでにもうひとつ。ペットが好きで、犬を連れ歩くのはいいのですが、フンの後始末を絶対にしません。街中は通常石畳かコンクリートですが、どんな繁華街であろうと、平気で垂れ流しです。大型犬のそれなど、街中の歩道で見かけると、本当にでかくて驚きますよ。
あるとき、いかにも金持ちそうなマダムが日傘をさし、小型犬を連れていたのですが、路上で用を足させた後、バックからティッシュをとりだしたではありませんか。「ほー、やはりマナーは階級に比例するものなのかな？」 と思うと、そのオバハン、犬の尻を拭いて、そのティッシュも投げていきました。
ベルギーからアメリカに戻って１３年。来年あたり訪ねてみたいなあ。
イライラついでに、昨年書いたイライラ状況を再掲載しておきます。皆さん、慌しい年の瀬です。ご自愛くださいませ！！ そして良い年をお迎えくださいね。
・・・・・・買い物するのにいつもの倍時間が必要な時期になりました・・・・・・・。
おばちゃーん、小銭ひろげるんじゃないよ。後がつかえてんだから・・・。76セント？ ほら、クオーターも持ってるじゃない。それ使いなよ。クオーター３枚とペニー１個だろ。あーあーなんでダイムとニッケルを。 え？ 2セント足りない？ だから最初からクオーター出しなってーのに・・・・・・。
なにやってんだよねーちゃん。レジの中のコインくらいちゃんと補充しときなよ。違うよ違う。コインの紙指では剥けないんだよ。そのレジの角でトントンたたいて破るんだよ。あー？ ひねるんじゃないよ。ひねったって破れないんだよ。俺急いでるんだよ。トントンたたけよ！！！・・・・。
え？ 奥さん、味噌買うの忘れていた？ 関係ないよ。あきらめなよ！！皆待っているんだからさー。アーアー取りに行っちゃった。なにやってんだよ。俺先に行かせてくれよ！！・・・・・・。
えー？ レジのレシートがなくなった？ うそだろ？？ 準備しとけよ。なんで俺の前で切らすんだよ。いらねえよ。レシートなんか。早くつり銭くれよなー！！！！！
2006年12月22日
おすすめ 師走
本日２９日は、スシトミ＆HANA合同忘年会のため、９時閉店とさせていただきます。KZ&KZさん、乱入しないように！！
アンコウの季節になりましたね。アンコウから揚げ、アンコウ鍋（１名様分から）、もちろんアンキモもいい状態です。年末恒例の松前鮨は、前日ご予約いただければいつでも作ります。１本１２ドルです。スシトミメーリングリストメンバー用お歳暮は３１日午後５時からに、お引渡しします。詳細は下記のお知らせ参照。東海岸もの、ローカルものは、天候不良により、入荷が困難なことがあります。シアトル産みる貝は、依然高騰続きで、最近ではすっかりアワビと同格になっています。気を確かに持って、ご注文ください。本マグロの在庫は、年末年始の分は確保済みです。極上赤身、ちゅうとろ、おおとろがあります。日本ものの入荷は年内は通常どおりです。
今日は生タコ、生イワシ、コハダ、真サバ、マテ貝、アワビ、モントレーイカなども入荷します。
2006年12月20日
戦争の作り方 そしてその後
これはうまくできたサイトですね。５０００年の歴史の中でみると、おらが領土の争いがむなしくなります。
が、それでもやめられないとまらない。思えば子供の頃、机の境界線をめぐり、消しゴムカスを飛ばしあって喧嘩の発端になったことがよくありましたっけ。どこから見ても、月は同じ月なのですが。
http://www.mapsofwar.com/images/EMPIRE17.swf
2006年12月10日
「戦争のつくりかた」
シリコンバレー地方版 http://www.kosa-ca.com/news/の編集後記で、「戦争のつくりかた」 が紹介されていますが、ここまでシンプルに説明されると、より怖いものがありますね。
でも、９・１１の衝撃は未だに引きずっているのに、イラクの実態はあまりにも自分たちの日常から離れていて、鈍感になっています。
この 「りぼん・ぷろじぇくと」 のサイトで見つけた、伊丹万作さんが58年前に書いた文章は、けっして終わったことへの反省ではなく、今でもどこでも誰にでも通用しますね。http://www.ribbon-project.jp/book/itami.html
平和な日常に身を置く輩として、耳が痛い。それにしてもこの大監督の享年が４６歳とは。この文章を書いた脳みそがもったいない！！
2006年12月08日
金曜日のランチ
昨夜はスタンフォード某ラボのクリスマスパーティー（５０名規模）に呼ばれ、鮨を握ってきましたが、知ってる客は一人しかいませんでした。
日本人とアメリカ人半々くらいなのですが、皆上品！！スシトミの客層とはずいぶん違い、がっつかないし。唯一の知り合い桜○君だけが、何度もお代わりに来ていたけど、その代わり後片付けを手伝わせ、ビールを持ってきてもらいましたが・・・桜○君ありがとう。
辛口チキンカツカレーです。お代わり大盛り遠慮なく！！
今日は本マグロ刺身定食＄12.90もあります。赤身、ちゅうとろのコンビでお得ですよ。
Hana の各定食には、2ドル追加で３ｐｃの焼きぎょーざをつけることができます。
2006年12月04日
「俺流ダイエット」 その後
師走のとある朝、久しぶりにぽかぽかと暖かいので、娘と公園に出る。
かってよく歩いた場所だ。１周するのに何分かかり、何歩で回れるかも知っているし、挨拶を交わす老人もできた場所である。そう、あの固い決意とともに始めたはずの 「俺流ダイエット」 はとうの昔に挫折し、最近ではこの公園に来ることすらおっくうになっていたのです。
ベンチに腰かけ腹を突き出し、娘が遊んでいるのをぼ～っと眺めていると、公園の向かい側に、歩くとも走るともつかぬ様子で、動く男を発見。なにやら腰を押さえ、上半身をかなり深めに前傾し、片足を引きずるように移動しています。「あ～あ、これはまた、間抜けな素人がダイエットに手を出し、途中で腹でも下したんだな？」（ 「俺流ダイエット 怒涛編」 ウオーキング ３度目参照） と思っていると、遅いけど着実に私の方へ向かってきます。そしてこの男をはっきりと見た私は、鳥肌がたち、目頭にわさびをつきつけられたかのように、熱くなりました。見事にシェープアップされた体躯を持つこの男は、おそらくなんらかの理由で痛めた片足のリハビリに取り組んでいたのでしょう。顔をゆがめ、汗まみれになって通り過ぎて行きました。
じつは私、こういうのにとても弱い。ダメなんです。すぐモーレツに感動してしまうクセがあるのです。カリスマ理容師のシゲちゃんは、子供の運動会前の１週間や、「海猿」のコマーシャルの間、突如腕立て伏せを始めるという軽い病気があるようですが、私も負けてはいられません！！ この日は嫌がる娘をひったくるように抱え込み、背筋を伸ばし大股で、ちょっとだけ遠回りして帰途につきました。
この感動を少しでも分かち合おうと思い、帰宅してすぐ女房に報告すると、「フンっ、どうせあんたは鶏糞（フン）だから。」 ・・・・・中国では意志の弱いことを、「ニワトリのウンコは、最初は固いけど、途中からゆるくなる」 と揶揄するのです。「鶏口となるも牛後となる勿れ」 ・・・・幼い頃、両親や先生によくいい聞かされた言葉ですが、不惑を過ぎ、天命を知る日も近い私にむかってこの愚妻は ひとのこと鶏フン呼ばわりしやがって！！ もう許せません！！断固として「俺流ダイエット」再開です！！！ けっして「俺流（プチ）ダイエット」にはならないように・・・・・
おすすめ 師走
１２月に入り、我が家の菜園をやっと整理しました。大葉、みょーが、キューリなどのあと処理をすませ、今残っているのはインゲンだけです。ちょうど枝ぶりのいいところに、可愛い白い花とキヌサヤがあったので、おもてなしに飾ってみました。
日本ものでは、コハダ、アジ、真鯛、生タコ、真サバ、西海岸は生カキ、生うに、みる貝、アワビ、東からはクエ、スズキなどが入ってます。本マグロのトロは年内、年始分は確保済みです。