« 今週のおすすめと木曜日のランチ | メイン | 本マグロ入荷状況 »

2006年10月30日

今週のおすすめと31日火曜日のランチ

うまいもん好きのミッキーさん　が、二日連続で来店し、食べた今回の本マグロ握りセットです。残念ながらこの写真を撮った二日目は、極上ちゅうとろが抜けてますが、今回のまぐろの良さはわかると思います。

上段左から、ナカオチ（骨の剥き身）、赤身、とろ、筋目の間のとろ（もう少し魚体が大きくなるとこのスジは気にならなくなるという場所のスジとスジの間の身）、カマトロ、下段左はナカオチと皮目の脂の合わせ、そしてカマトロに、レモン汁＋しょうが＋「上野百万石」の親方からいただいた小笠原の塩を乗せたカマトロの炙りでした。

ミッキーさんは（ちなみに女性です）初日、これにミニナカオチ丼＋ちゅうとろ2種、鉄火巻き、なかおち巻き、ネギトロ巻きも食べ、翌日も来たんですねえ。しかも両日ともに、握りはお代わりして2皿づつ食べてます。あっ晴れミッキー！！

今日のランチはミニ親子丼です。白マグロのたたきと、石狩汁がつきます。

Hana のデザートには　自家製　「こし餡入りの中華パイ」　があります。さっくりした歯ざわりと、上品な甘みをお楽しみください。
さめてもおいしいので、お持ち帰りもできます。５ｐｃで＄5.50です。