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2006年08月14日

日本もの入荷状況

最近の入荷状況ですが、日本ものは、毎週、火曜日と金曜日を中心に、ゴマサバ、コハダ、アジ、ハモ、サイマキ、イサキ、鯛、ハマチなどを入れてます。ハワイからはコナカンパチ、カツオ、イーストものでは、スズキ、西海岸はアワビ、みる貝、モントレーイカ、イワシなどが入っています。

ホンマグロのシーズンも始まり、先週はカナダのワイルド計１６０パウンドを押さえました。赤身、ちゅうとろは極上、トロ、大トロはこれから回遊するにつれ、脂ののりもよくなることでしょう。