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2006年08月06日

今週末のおすすめ 8月5・6日

生の鱧(ハモ)が入りました。久しぶりにオッチョスペシャルが出せます。ハモのおとし、酢味噌あえ、酢の物、てんぷら、ハモフライ、小鍋なんでもリクエストしてください。夏らしく、汗を飛ばしながら作るでしょう。

日本ものは通常どおり入荷しています。コナカンパチ、イーストのスズキ、サンタバーバラ産の生うに、アラスカのたらば蟹、シアトルのみる貝などもあります。

野菜ものでは、オクラ、チャイニーズブロッコリ、インゲン、アスパラ、焼きものでは、鯛のカマを味噌粕につけておきました。ちょうど食べ頃ですよ。

投稿者 sushitomi : 2006年08月06日 08:29

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