そのビール絶ちを始めて３日目の夜。店を閉めて帰ろうとする私の目に、届いたばかりのサンノゼ豆腐が目に入りました。帰宅して、あるものを軽く食べるつもりだった私に、出来立てのサンノゼ豆腐はなんとも魅力に映り、１丁持って帰ることにしました。もちろん、冷奴にして食べるつもりです。

ところが家にはショウガがありません。ネギはあります。でもショウガのない冷奴はなんとも寂しいので、私は急に湯豆腐を思い立ちました。これならショウガはなくても、白菜、ネギがあれば、あとは醤油でも酢醤油でもなんとでもなります。鍋におゆを沸かしたところで、今度は出し昆布がないのに気づきます。

これはなんとも寂しいので、戸棚をあけてみると、なんと刻み昆布があるではないですか。これを大量に鍋に入れてみます。豆腐は半丁だけ入れ、白菜、ネギを入れます。柚子入り唐辛子をふりかけて食べてみるとこれがあんた、けっこうなもんではないですか。刻み昆布は適度な粘りを出し、サッパリ系の豆腐と白菜、ネギによく絡んでくれます。これは日本酒に合うなあ。と、考え、探してみますが、うちには最近、酒もビールの買い置きもありません。あるのはこつこつ溜め込んだワインですが、これは一人で開けると必ず翌日後悔するので、なんとか踏みとどまります。そこで見つけたのが、中国土産の老酒です。以前開封したのですが、あまりおいしいものではないので、味見しただけの残りものです。これなら、たくさん飲むことはないだろうと思い、一口なめてみます。よく味がわからないので、少し暖めてみました。

んーん、うまい！！　熱い豆腐によく合います。食欲が増してきたので、残りの豆腐を全部投入します。野菜とのバランスが悪くなったので、また白菜とネギを入れます。柚子胡椒を入れてみたら辛くてまたうまい！！　老酒をおかわりして飲み、刻み昆布も足してよくかき混ぜてみます。スープがまたなんともうまい！！　このまま汁だけ飲み干してしまうのが惜しくなり、冷凍庫を開けると、「あった！！」　小分けにして凍らせておいた銀シャリです。チンしてこの鍋に全部投入しました。

ここまで来ると、私の職人としての感性はいっそう研ぎ澄まされてきて、新しいアイデアが湯水のごとくあふれ出してきます。梅干をちぎって入れ、娘の鮭フレークをふりかけ、なめたけの瓶詰めまで投入し、まるで満貫全席鍋です。

結局豆腐１丁、ご飯約２杯分、白菜、ネギ、刻み昆布を各種薬味でたいらげてしまいました。老酒は２合分くらい飲んだでしょうか。

翌朝、重だるい胃をさすりつつ、再度、ダイエット挑戦を固く誓いなおすのでした。

体重　２００ｇ　増　　肥満度変化なし。