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2006年01月11日

パリ イシ Paris Ici

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パリ イシ Paris Ici

■場所
宇都宮市竹林町1063-3
トヨタウッドユーホームすまいるプラザ１階
済生会宇都宮病院のすぐ近くです。病院の地図を参考にしてください。
028-625-6994

■コメント

ここのオーナーシェフである吉田忍氏は、９１’－９３’に、私が欧州ベルギーのホテルにあるレストランにいた時にいっしょに働いた仲間です。もともとホテル出の彼はフレンチが専門ですが、この店ではイタリアンもアレンジしておもしろいオリジナルを出しています。

また彼はデザートの分野にもすばらしいセンスを持ち、いつも驚かされたものです。

その頃一度、彼が栃木弁丸出しで、「おメーよー、ほんもののコンソミェひくの、見たことにぇーだろー？」と言いつつ、作ってくれたコンソメスープの、他に混ざる余地のない黄金色の輝きと、その濃厚な味は忘れられません。

残念ながら彼のこの味を出すことは私にはできませんので、もし機会があれば、この店まで足を伸ばしてみてください。

Lunch/ 11:30-2:30 Tea Time/ 3:00~ Dinner/ 5:30-9:30　水曜定休　要予約

もちろん、すしトミで聞いて来たと話してください。ここもすでに多数の私の知り合いが訪れており、とても好評です。
「テーマ料理＋グラスワイン＋吉田シェフのウンチク付き」などの企画ものや、最近は結婚式までこの店でアレンジ、料理はもちろんですが、口うるさい彼に鍛えられたサービス陣の応対にも目を見張るものがあります。

＊＊＊　ここのシェフの吉田の技術には太鼓判を押しますが、口には三文判も押せません。私（タカオ）の過去に関して彼がなにか話したとしても、それは（１０のうちに１００は）ウソだとお考えください。